Voici les conseils de boissons de Madame TAÏLOU pour apprécier à leur juste valeur ses délicieux produits !
Les SAMOUSSAS se dégustent sans assaisonnement particulier mais leur saveur s’exprime pleinement accompagnée d’un PUNCH.
Les PUNCHS réunionnais sont réputés excellents et on peut les confectionner soit-même !
On peut aussi prendre un apéritif légèrement amer tel qu’un COCKTAIL AMERICANO.
Ne pas négliger non plus le CHAMPAGNE tout simplement !
Le BONBON PIMENT aime, quant à lui, le WHISKY mais surtout la VODKA ou le RHUM qui fera ressortir tout l’arôme de ses épices.
Le BOUCHON, qui se déguste brûlant au sortir de sa vapeur, se consomme à l’aide d’une pique en bois après l’avoir trempé dans de la sauce de soja ou de la sauce de piment chinois (parfumé mais pas trop fort, contrairement au piment réunionnais qui, on le sait, est l’un des plus forts au monde). La BIÈRE ou encore le CHAMPAGNE conviennent particulièrement et se marient bien avec la chaleur et la douceur du «Bouchon». Mais ne surtout pas négliger un bon VIN ROSÉ tel le ROSÉ DE PROVENCE par exemple !
Par contre, si vous devez consommer un ensemble de ces bouchées apéritives, nous ne saurons trop vous conseiller des VINS ROUGES de bonne tenue, en particulier le MARGAUX, le PAUILLAC ou le MÉDOC qui ont tous trois la préférence de Madame TAÏLOU.
Tous les bons produits de Samoussas TAÏLOU n’ont pas leur pareil pour exalter le bouquet d’un grand cru !
Mais n’oubliez surtout pas le PUNCH !
Réunionnais, bien entendu !
